#未分類

サンプル店舗(店舗名)

サンプルテンポ(テンポメイカナ)

旬の食材と美味しいひとときを(キャッチコピー)

和琉創作Dining 新は、沖縄の島野菜や近海魚、県産の豚肉など新鮮な食材を使い、沖縄料理や和食をベースにした独創的な「和琉創作料理」をご提供いたします。和風の落ち着いた大人の空間で、カウンターも個室もご用意しておりますので、カップルで、仕事の接待で、ご家族でも、どんなシチュエーションでもご利用いただけます。(店舗紹介)
独創的なフレンチシェフ KEIZO

Chef 井上桂三(イノウエケイゾウ)
1962年福岡県出身。小学校4年生のとき料理の面白さに魅了されて料理人を志す。高校を卒業し、福岡のフランス料理店に勤めた後、上京。小田原にあった伝説のフレンチ「ステラ・マリス」で6年間、現「タテル・ヨシノ」の吉野健シェフに師事。1991年渡仏し、ブルゴーニュの「ジョルジュ・ブラン」、アルザスの「クロコディル」(いずれも当時、三ツ星を獲得)で更に腕を磨く。帰国後、金沢の魚河岸で魚の目利きを養い、国分寺「シェ・ジョルジュ・マルソー」を経て、2003年西麻布に「KEIZO」をオープン。次の活躍の舞台に選んだのがここ沖縄でした。
沖縄の温かさ、独特の食文化、それを生んできた歴史に興味を惹かれ、新しいKEIZOスタイルのヒントとしました。これまでの揺るぎない経験と知識、そこに沖縄での新しい出会いからの刺激が加わり、今までのどのスタイルとも違った新しいフレンチの形が生まれました。(紹介補足(PR等))

クーポン

お得なクーポンをご案内します

店舗名

【クーポン内容】
料理長おすすめ料理1品サービス
2020年7月31日まで
iroiro沖縄会員専用クーポン
白石グループ会員専用クーポン

友だち追加

アルバム

店舗の様子を写真でお届け

アクセス

店舗情報・地図

和琉創作Dining 新(基本情報BOX)

【住所】〒900-0006 沖縄県那覇市おもろまち4-19-1
【電話番号】098-917-4408
【定休日】不定休
【営業時間】17:00~24:00
【支払方法】現金・各種クレジット
【駐車場】無 ※近隣有料P有
【席数】43席
【公式サイト】http://www.dining-shin.okinawa/

iroiro編集部
Latest posts by iroiro編集部 (see all)