目の前で藁が燃え上がり、かつおに香ばしい煙がまとわりつく。
この瞬間を見届けたくて、カウンター席を希望されるお客様も多いです。
高知から取り寄せた藁を使って焼き上げる『藁焼きかつお』。
外はほんのり香ばしく、中はしっとりと赤みが残る絶妙な火入れです。
塩とたっぷりの薬味で食べれば、藁の風味がすっと鼻に抜けて、海鮮好きも思わず唸る美味しさ。
ポン酢との相性もよいので、ぜひ食べ比べてみてください。
また、お店の入り口には、お魚型の醤油ポットにハブ酒を詰めた名物の『ハブ酒の金魚』も並んでいます。
海外からのお客様にも好評のお試しサイズですので、藁焼きと合わせてぜひ◎
ゆいレール牧志駅から徒歩圏内。
沖縄の夜、屋台村で藁焼きかつおとハブ酒の金魚を楽しみませんか。お店は国際通りのど真ん中、牧志下町屋台村 酔夢芝居舞 クヮラクヮラにございます。